Resep Grilled Chicken Wings ala Chef Bara

agen poker - sebagian orang sayap ayam kadang tidak diolah menjadi masakan, padahal sayap ayam punya rasa yang tak kalah lezat dengan bagian lainnya.
Dikutip dari buku 99 Resep Dari Dapur Saya, karya Chef Bara Pattiradjawane, berikut resep grilled chicken wings yang lezat, Senin (19/10/2015).
Bahan-bahan
8 buah sayap ayam
Bahan bumbu rendaman ayam
2 buah jeruk peras
2 sdm madu
2 sdm saus teriyaki siap pakai
½ sdt gula pasir
1 blok kecil kaldu ayam
2 siung bawang putih,cincang halus
½ sdt merica hitam
3 sdm minyak sayur
Bahan saus
2 sdm margarin
5 sdm air
½ sdt tepung maizena, larutkan dengan 2 sdm air
1 sdm saus sambal
Sedikit perasan jeruk nipis
Cara membuat
1. Cuci bersih sayap ayam dan keringkan;
2. Campur semua bahan bumbu perendam dan 2 sdm minyak sayur dengan ayam, campur rata. Diamkan selama 5-6 jam dalam kulkas hingga bumbu meresap;
3. Panaskan oven dengan suhu 180 derajat Celsius;
4. Dalam loyang tahan panas olesi dasarnya dengan 1 sdm sisa minyak sayur, kemudian susun sayap ayam dan panggang dalam oven selama 30-35 menit hingga sayap matang;
5. Saus : lelehkan margarin dalam wajan, masukkan bumbu sisa rendaman sayap ayam dengan air dan masak hingga saus matang. Tambahkan maizena yang telah diencerkan, aduk rata. Beri saus sambal dan kucuran jeruk nipis.